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深冷液氮速凍箱

簡要描述:深冷液氮速凍箱特點:技術先進:采用液態速凍制冷方式,引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究,配置德國進口速凍技術,控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定,高效節能環保。

  • 產品型號:ZY/SDG-100
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2022-05-10
  • 訪  問  量: 5083

詳細介紹

深冷液氮速凍箱--簡介:

設備材料:  設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,經久耐用,不銹蝕。

工作溫度:  -180℃——+120℃

控溫精度:  ±2℃

溫度均勻性:±5℃

降溫速度:  ≥20℃/min

升溫速度:  ≥5℃/min

配電規格:  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力:  5-10bar

**功能:  帶120℃可控**功能。

溫度傳感器:*PT100鉑電阻。

設備保溫:  特殊絕熱層,保溫性能優異。

液氮控制:歐美控溫技術,可配手動截止閥聯合控制,確保足夠安全。

風冷循環:  特殊風道系統,降溫速度快且均勻.

電氣控制:  人機界面+PLC+模塊可編程控制,操作簡單方便,控制直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。

設備維護:  長壽命低耗材設計,易損件更換簡單迅速,可維護性優良。

深冷液氮速凍箱--產品優勢:
1. 速凍時間短,5到10分鐘急速凍結。
2. 低水分損失,低細胞組織破壞,*大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑,安全環保。
4. 操作簡單。

液氮速凍領域潮流,食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。包子速凍機快速凍結食品的特點是*大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到*大的可逆性。

 

 

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